(~. بِ) (اِمر.) نوعی غذا. طرز تهیه آن چنین است: گوشت را با نخود خیس کرده و پوست گرفته مانند آبگوشت بار کنند. پس از طبخ استخوانهای آن را کشیده، مقداری مساوی گوشت و برنج علاوه کرده مانند دمپخت میپزند. آب آن که تمام شد، پیاز داغ روی آن داده زیره میپاشند.
(~. زَ) (اِمر.) نوعی غذای ایرانی به صورت شلهای که با برنج، شکر، گلاب و زعفران تهیه میشود و آن را با خلال پسته و بادام و دارچین تزیین میکنند.
(شَ) [ ع. ] (اِ.)
۱- جامهای است که در زیر زره پوشند.
۲- زره کوچک که در زیر زره بزرگ پوشیده میشود.
(شَ) (اِ.) = شلیر: درختی است از تیره گل سرخیان، میوه آن لطیف و شیرین و شبیه زردآلو و یکی از گونههای هلوست. شکیر، شفترنگ، شفرنگ، مالانک، تالانک، تالانه، نگینان و رنگینا نیز گفته شده.
(شَ مّ) [ ع. ]
۱- (مص م.) بوییدن.
۲- (اِ.) یکی از حواس پنجگانه که وظیفه اش درک بوی هاست.
۳- بو.
۴- ادراک.
